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Asparago, la gemma che annuncia la primavera


In botanica il turione è la definizione della gemma cilindrica, emessa dalla radice di piante erbacee o da tuberi o da rizomi e ha origine nel termine francese turion (1554).

Il turione è la parte edule dell’Asparagus officinalis, quindi la parte commestibile della pianta.

Quando la primavera giunge, gli asparagi arrivano sulle nostre tavole, vediamo come possono aiutare il nostro benessere.

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L’aglio, il bulbo dalle grandi proprietà curative


Ermes

L’aglio nella mitologia: Ermes che aiuta Odisseo/Ulisse sull’isola della maga Circe

Ma quando stavo per giungere, traversando i sacri valloni, alla grande dimora di Circe esperta di filtri, ecco Ermete dall’aurea verga farmisi incontro, mentre andavo verso la casa, simile a un giovane di primo pelo, la cui giovinezza è leggiadra.
Mi strinse la mano, mi rivolse la parola, mi disse: 

«Dove vai ancora, infelice, solo per queste cime, ignaro della contrada? Sono chiusi i tuoi compagni, da Circe, come maiali che vivono in fitti recessi. Vieni qui a liberarli? Neanche tu tornerai, io penso, ma lì resterai come gli altri anche tu. Ma su, ti scioglierò e salverò dai pericoli. Ecco, va’ nelle case di Circe con questo benefico farmaco, che può allontanarti dal capo il giorno mortale. Tutte le astuzie funeste di Circe ti svelerò.

…….mi porse il farmaco,
dalla terra strappandolo, e me ne mostrò la natura.
Nella radice era nero e il fiore era simile al latte.
Gli dei lo chiamano moly e per uomini mortali
è duro strapparlo: gli dei però possono tutto.

L’aglio era considerato l’erba moly dell’Odissea. Omero narra che quando Odisseo si avvia imprudentemente verso la casa di Circe, dopo che quest’ultima ha già trasformato in porci alcuni suoi compagni gli appare Ermes.

Giovanni Pascoli ricorda in “San Giovanni” il momento della maturazione e della raccolta. In Romagna si svolgeva il 24 giugno il mercato dell’aglio, ritenuto simbolo di Abbondanza.

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